玄米と野菜のPiccolo Regalo

病気の母が2か月ぶりに通院できました。
久しぶりの外食で、ちょっと豪華な昼食です。
花見はのがしましたが、お料理で目にも口にも美味しい春の膳でした。





えびしんじょの若竹仕立て




筍ごはん
茶碗蒸し
味噌汁
香の物



蒸したてでまだ温かい、手作りのお饅頭。

桜じょうよと抹茶



5月2日より母の日膳が用意されるそうです。
弁当もあるとか。
行きたいな～。

今日も御津の里山へ。


春の小川は、サラサラゆくよ…
岸のクレソンやせりが美味しそう…

クレソン




せり



ヒメオドリコソウ？カキドオシ？

月に一度ですが、できる限り参加しています。
今日はちょっとしたおもてなし料理のようです。
さすが盛り付けに定評のある小山先生！
自身の感性もですが、常にアンテナを張って勉強されている様子がうかがえます。

簡単ですが、ちょっとした器選び盛り付けでおしゃれに。

前菜　三連盛り
・青菜の梅人参巻き
・梅酢蓮根の
　マスタードソース和え
・はんぺんの
　マヨネーズパフ





はんぺんの
マヨネーズパフ

　材料
　　食パン　1.5枚/にんにく １かけ/はんぺん　1枚/玉ねぎ　1.5個/卵白　2個分
マヨネーズ　大さじ６/塩こしょう　少々/パプリカ　少々



蓮根と厚揚げの
味噌炒め




春キャベツの
玉ねぎソース




そば米コロッケ